Audit hygiène sur site
Inspection complète selon la grille des contrôles officiels : locaux, équipements, chaîne du froid, traçabilité, pratiques du personnel, nuisibles.
[00]// Audit qualité & hygièneRestauration & métiers de bouche
L'hygiène,
sans mauvaise
surprise.
Un regard expert sur votre cuisine, vos process et vos documents. Nous repérons les non-conformités avant l'inspecteur et vous aidons à les corriger, simplement.
[01]// PourquoiContrôles officiels
Les résultats des contrôles sanitaires sont publics. Vos clients peuvent les consulter en un clic. Notre mission : vous placer en haut de l'échelle.
- 01Très satisfaisant
- 02Satisfaisant
- 03À améliorer
- 04À corriger de manière urgente
48 hRapport détaillé remis
0Interruption de service
1Plan d'action priorisé
[02]// ServicesCe que nous faisons
Nos
services
Plan de maîtrise sanitaire
Rédaction ou mise à jour de votre PMS et de votre démarche HACCP : procédures, fiches d'enregistrement, plan de nettoyage, allergènes.
Formation hygiène
Formation hygiène alimentaire en restauration commerciale (14 h, obligatoire) et sensibilisation de vos équipes, dans vos locaux.
Accompagnement après contrôle
Avertissement ou mise en demeure ? Nous vous aidons à répondre et à lever rapidement les non-conformités.
Suivi régulier
Audits inopinés périodiques pour maintenir le niveau dans la durée et garder des équipes vigilantes toute l'année.
Ouverture d'établissement
Conseil sur l'aménagement, la marche en avant et les démarches administratives avant l'ouverture.
[03]// Méthode4 étapes
Un audit clair,
en 4 étapes.
- 01
Échange
Un appel pour comprendre votre activité, vos contraintes et vos priorités.
- 02
Audit sur site
Une visite de 2 à 4 h selon la taille de l'établissement, en toute discrétion.
- 03
Rapport
Un rapport illustré des écarts constatés, classés par niveau de priorité.
- 04
Plan d'action
Des solutions concrètes et un suivi pour vérifier les corrections.
[04]// Pour quiTous les métiers de bouche
Pour
qui ?
Indépendant ou à la tête de plusieurs établissements, nous adaptons l'audit à votre activité et à vos volumes.
[05]// FAQQuestions fréquentes
Vos
questions
Qu'est-ce qu'un audit hygiène ?
C'est une visite de votre établissement par un spécialiste qui vérifie, point par point, le respect de la réglementation sanitaire (Paquet hygiène, méthode HACCP). Il reproduit les conditions d'un contrôle officiel, sans sanction : vous repérez et corrigez les écarts avant l'inspection.
La formation hygiène est-elle obligatoire ?
Oui. En restauration commerciale, au moins une personne de l'établissement doit avoir suivi une formation spécifique en hygiène alimentaire de 14 heures, sauf équivalence reconnue par un diplôme ou une expérience.
Combien de temps dure l'audit ?
En général 2 à 4 heures sur place, selon la taille de la cuisine. Le rapport vous est envoyé sous 48 h.
Faut-il fermer pendant l'audit ?
Non. Nous nous adaptons à vos horaires et intervenons pendant ou en dehors du service, comme vous le préférez.
Combien coûte un audit ?
Le tarif dépend de la taille de l'établissement et des prestations choisies. Demandez un devis gratuit : nous vous répondons sous 24 h.
[06]// ContactDevis gratuit
Contactez-nous.
Décrivez-nous votre établissement, nous revenons vers vous sous 24 h avec une proposition adaptée.